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鸡蛋怎么吃最富有营养价值?鸡蛋一天吃多少量是最好的?[图]

发布时间:2019-12-04 18:46:11

鸡蛋极富营养价值,是日常对人体极好的一种补品,尤其在蛋白质和维生素的含量上,鸡蛋远远胜过其它食物。常吃鸡蛋有很多功效,如果你想减肥,只需要注意正确饮食鸡蛋就可以达到瘦身的效果,那么鸡蛋怎么吃最富有营养价值?鸡蛋一天吃多少量是最好的?

1、鸡蛋怎样吃最营养

解答:就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

2、煮鸡蛋要注意什么

解答:鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。美国医 学界曾发表研究报告,24名成年人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。

3、鸡蛋一天吃多少最好

解答:鸡蛋是高蛋白食物,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成年人每天吃2个比较适宜。

4、鸡蛋吃法大全

1.煮鸡蛋。这个是我们生活中最普遍的吃法了。简单易学,锅里放些水(不要太多,也不要太少,淹过鸡蛋即可,否则煮不熟)。然后将鸡蛋放入水中。这里要注意的一点是

水开了不代表鸡蛋熟了,因为那只是水的沸点达到了,而鸡蛋还得煮上10多分钟到20分钟。另外大家也有个困惑,熟了的鸡蛋剥皮比较难,因为它的蛋白和皮,壳连在一起,我们一剥皮连着鸡蛋就剥掉了。有一个简单的办法,也是我家里常用的,煮出来的鸡蛋放入盛有冷水的碗里“凉”一会,吃的时候既不烫皮又好剥。

2.炒鸡蛋。这个也是我们经常吃的,而且我也经常自己做着吃。我在炒鸡蛋时喜欢在鸡蛋里加些葱(也可以放些韭菜)再炒,如果想要整块的鸡蛋,炒的时候不要用筷子搅碎,可以试着翻一下锅。当然要是再加上些西红柿就更不错了。

3.腌鸡蛋。这个平常不怎么吃,想吃的时候还得让我妈亲自做。现在是冬天正适合做这个,因为夏天容易坏。方法是将10到20个鸡蛋一起煮熟,时间长点最好。然后将煮好的鸡蛋放到盛有花椒,大料,盐,醋和酱油的瓦罐里腌制。如果想要吃到那种颜色比较深,而且味道比较浓的鸡蛋,可以在放入之前将鸡蛋壳打得碎一些,这样料进入的快。当然腌制的时间越长些,味道更棒!

4.蒸鸡蛋。现在这个也不怎么吃了,因为这是很多人小时候的最爱。软软的,口感很好,再加上些醋,味道也是一绝,很是怀念呀。蒸的时候将鸡蛋打碎倒进碗里,加些盐,放入锅里(要添水)

5.“泼”鸡蛋。这个好像不同的地方叫法也不一样。在我们那儿我妈和我就很喜欢吃。吃法是将生鸡蛋(注意是生的)和小米粥混在一起,就是用刚熬熟的小米粥倒在盛有生鸡蛋的碗里,搅拌搅拌,然后就可以喝了。真的是挺好喝的,在里面还可以加些红糖等调一下味。

6.冲鸡蛋。这个吃法我也是上大学才知道的,在我们那儿还真没有。方法也很简单,锅里煮开水,然后将鸡蛋打碎到碗里,接着用筷子搅拌快速的倒进锅里,等上一两分钟(可以用筷子搅拌),用勺子捞出来就可以喝了。要注意的是出来时要加些盐,要不然太淡。我在我们食堂里有时候会喝一些。

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