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伴着火热的高原舞蹈走进玉树版深夜食堂传

发布时间:2019-02-03 19:55:56

伴着火热的高原舞蹈,走进玉树版"深夜食堂"

有人在烧烤摊里互诉衷肠;

有人将烦恼或热情都投进一锅热腾腾的火锅;

有人则在大排档里,

伴着火热的高原舞蹈走进玉树版深夜食堂传

被一碗普通至极的麻辣烫温暖。

玉树人带给你这样的美食!

玉树肋巴

很多人会对一种独有的叫“肋巴”的烤肉印象非常深刻。这是一种先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上酱,在炭上烧烤的风味肉串……

弥散在空气里的烟火气,油脂掉进炭火里烧得滋滋作响的声效,实在是太馋人了,每次经过根本就挪不动脚步。

嗯,中国人的深夜食堂,怎能没有烧烤?这世上的烦恼,就没什么是撸一串羊肉串不能解决的,如果不行,那就两串!

清蒸牛蹄筋

清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一,在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻,质地犹如海参。入口即化,绵软可口。

俗话说:“牛蹄筋,味道赛过鲜海参。”回族人民对加工牛蹄筋十分考究,有高超、熟练的烹饪加我们不要用恶劣的态度对待他工技术。颇有高原乡土味,在内地很难吃到。好吃只能让人感到厌烦的不得了不算,对女生来说还是美容养颜绝品。

觉得,深夜里一碗牛蹄筋配上大米饭,热乎乎香喷喷的吃下去,仿佛身体和灵魂都得到了慰藉!

麒麟生鱼

麒麟生鱼是玉树一道特色菜。

做法是将洗净切块的生鱼、火腿、北菇码好上锅蒸5分钟、菜心飞水,码在盘周围;锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成。

鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽。好看更好吃!

炮仗面

炮仗面是西北穆斯林经典面食。特别在青海地区,深受各族人民喜欢。

拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制作等同于拉面的制作,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。面条劲道弹韧,辅菜香辣爽口,口感丰盛极了。

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