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【正宗羊骨头汤做法是怎样的?】

发布时间:2019-12-03 05:12:44

很多朋友会觉得羊骨头没有什么肉,还不如直接丢掉,这样的做法是最浪费的。羊骨头用于煮汤的话,味道是一流的,只要搭配好正确的食材,做出来的羊汤是非常浓郁的,让人喝了一碗想来第二碗。正宗羊骨头汤其实是比较原始的味道,会带有一点的膻味。 羊骨头汤的做法一 主料:羊骨头,胡萝卜,香菇。 辅料:葱,丁香,香叶,肉桂,花椒,姜。1.羊骨头要切一下,剁成几段。胡萝卜切滚刀块。2.羊骨头先大火烧开,去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面,放上配料。此时水要一次到位,之后就不加水了。同时放入香菇。 .小火2个小时。4.大火烧开,放上胡萝卜。羊骨头汤的做法二主料:羊骨头5根。辅料:小葱适量,盐适量,生姜适量,大葱适量,料酒适量。1.生姜切片,大葱切段。2.羊骨头洗干净。 .羊骨头到开水里面捞一下。4.骨头捞出来。5.砂锅里面水烧开,放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋,盖上盖子,大火烧开,转小火煮2个小时左右。6.煮好了,加点盐就能喝了。 羊骨头汤的做法三 主料:羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣(干)适量、胡椒粉适量。1.羊骨先泡冷水,将血水浸泡出来后,用烧开的滚水汆烫羊骨,重复三遍(自己家就是做得干净啊)。2.将处理干净的骨头放入压力锅中,放入切片的姜,加入少许花椒和白酒,放入几颗大枣,倒入大半壶的开水,开始炖羊排,将白菜切成粗一点的丝状备用。 .大约半小时后开锅,将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中,加入两小勺盐,放白菜丝入锅一起开火炖,这时可以用开水将粉丝泡发。4.等白菜差不多炖好后,将粉丝放入锅中,再小火炖5分钟,即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味,最后滴少许香油,撒些切段的香菜即可。

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